Salenero Vini

Benvenuto sul sito dell’Azienda Agricola Salenero: vini dal territorio.

Il coraggio di saper attendere il momento giusto per stringere qualcosa di unico.

I nostri Vini

Aleano Greco

Vino bianco ottenuto da uve di Greco coltivato nello storico territorio di Vignanello, nella bassa Tuscia. La vite, coltivata su terreni di matrice vulcanica, nello specifico tufacea, offre un vino strutturato, di ottima acidità e piacevole sapidità; ricco di sentori di erbe aromatiche e frutta gialla. Aliano è un vino da accompagnare con tantissimi piatti freddi come antipasti, zuppe di legumi, carni bianche e sopratutto pesce.

Aleano Cabernet

Vino Rosso ottenuto da uve di Cabernet in purezza. Il vino esprime la caratteristiche tipiche del vitigno: colore rosso intenso con riflessi violacei. In naso e in bocca si ha una percezione generale di bosco, aghi di pino, corteccia, frutti minori molto presenti. L’equilibrio tra struttura alcolica e acidità lo rende piacevole e non estremo. Un vino che rappresenta un viaggio sincero ed elegante tra le rocce vulcaniche della Tuscia.

Il progetto Salenero...

"Il vino non è semplicemente vino, il vino è un viaggio verso casa"

Salenero

Territorio Vulcanico

L’attività vulcanica dei Monti Cimini è la più antica dell’ area Tosco-Laziale. Eruzioni vulcaniche si protrassero per millenni dando vita ad un territorio ricco di materiale sedimentario come la pomice, il peperino ed il tufo.

Una storia costruita tra la roccia, sulla roccia

Vignanello e tutti i paesi della bassa Tuscia sono interamente costruiti sul tufo. L’uomo ha saputo conoscere questa roccia preziosa e morbida e sfruttarla in tutte le sue forme.

Vino di tufo

Solo dopo migliaia di anni si sarebbe capito che questa roccia era un terreno ideale per il vino. L’uva affonda le radici nel tufo tenue e ricco di potassio. Al vino rilascia sentori minerali, aromatici, eleganti. Si crea una simbiosi semplicemente perfetta e naturale.