Salenero Vini

Benvenuto sul sito dell’Azienda Agricola Salenero: vini dal territorio.

Il coraggio di saper attendere il momento giusto per stringere qualcosa di unico.

Il nostro primo vino: ALEANO

Vino bianco ottenuto da uve di Greco coltivato nello storico territorio di Vignanello. La vite, coltivata su terreni di matrice vulcanica, nello specifico tufacea, offre un vino strutturato, di ottima acidità e piacevole sapidità; ricco di sentori di erbe aromatiche e frutta gialla. Aliano è un vino da accompagnare con tantissimi piatti freddi come antipasti, zuppe di legumi, carni bianche e sopratutto pesce.

Il progetto Salenero...

"Il vino non è semplicemente vino, il vino è un viaggio verso casa"

Salenero

Territorio Vulcanico

L’attività vulcanica dei Monti Cimini è la più antica dell’ area Tosco-Laziale. Eruzioni vulcaniche si protrassero per millenni dando vita ad un territorio ricco di materiale sedimentario come la pomice, il peperino ed il tufo.

Una storia costruita tra la roccia, sulla roccia

Vignanello e tutti i paesi della bassa Tuscia sono interamente costruiti sul tufo. L’uomo ha saputo conoscere questa roccia preziosa e morbida e sfruttarla in tutte le sue forme.

Vino di tufo

Solo dopo migliaia di anni si sarebbe capito che questa roccia era un terreno ideale per il vino. L’uva affonda le radici nel tufo tenue e ricco di potassio. Al vino rilascia sentori minerali, aromatici, eleganti. Si crea una simbiosi semplicemente perfetta e naturale.